mercredi 10 février 2010

La Coopérative des éleveurs des Pyrenées-Atlantiques à Arthez de Bearn (64370)

Par Henri Batiot, mercredi 10 fĂ©vrier 2010 à 19:18 :: PrĂ©sentation de La Celpa

  1. Les Adhérents
    • 700 adhérents actifs
    • Président : Guy ESTRADE
    • Vices-Présidents : Marie-Madeleine ILADOY et Bernard PRAT
    • 25 administrateurs
    • Zone de reconnaissance : Départements des Pyrénées-Atlantiques et Landes
    • Organisation de Producteurs reconnue dans les secteurs Bovins, Bovins Bio et Chevaux Lourds


  2. L’activité Commerciale
    • 20 000 animaux mis en marché chaque année
      • 100 taurillons Blonds d’Aquitaine / semaine.
      • 80 vaches et génisses de boucherie Blondes d’Aquitaine / semaine.
      • 100 broutards Blonds d’Aquitaine / semaine.
      • 20 réformes laitières / semaine.
      • 60 veaux de 8 jours / semaine.

  3. Répartition du chiffre d’affaires
    • Chiffre d’affaires global  : 23 Millions d’euros
    • 5 opérateurs d’aval traitent sous contrat 80 % des volumes CELPA.
    • 80 % de la production Blonde d’Aquitaine (gros bovins et jeunes bovins de boucherie) sous Contrat Filière et sous Signe Officiel de Qualité, avec les distributeurs (bouchers détaillants - chaîne de boucherie - GMS).

  4. Les filières Qualité
    • Membre fondateur de l’Association Boeuf Blond d’Aquitaine, gestionnaire du Label Rouge «Boeuf Blond d’Aquitaine» et du CCP «Cadet Gourmand».
    • Développement de la production de viande Haut de gamme sous le sigle «Agriculture Biologique» (association du Label Rouge et du Bio).
    • 1er fournisseur national Viande sous Label Rouge Bœuf Blond d’Aquitiane et de de Steack Haché Label Rouge Belliande.

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mardi 9 février 2010

Une filière pour la valorisation de la Blonde d’Aquitaine

Par Henri Batiot, mardi 9 fĂ©vrier 2010 à 15:34 :: PrĂ©sentation de La Celpa

DES CIRCUITS DE COMMERCIALISATION QUI REPONDENT AUX ATTENTES DES DES ELEVEURS ET A CELLES DES CONSOMMATEURS

Une mise en marché de tous les bovins produits par les adhérents :

  • Vaches et génisses grasses de race Blonde d'Aquitaine : 60/semaine dont 12 de plus de 500 kg carcasse
  • Taurillons : 95/semaine dont 75 de 1ère catégorie
  • Génisses de boucherie de moins de 1 an : 20/semaine
  • Animaux maigres : 90 broutards/semaine, 20 Gros Bovins/semaine
  • Animaux issus d'élevages certifiés en Agriculture Biologiques
  • Vaches de réforme des troupeaux laitiers : 20/Semaine
  • Veaux de 8 jours : 50 / semaine

 

Une filière entièrement tournée vers les attentes du marché

  • 80 % des gros bovins de race Blonde d'Aquitaine produits sous signe officiel de qualité
  • Une filiale Vignasse & Donney qui valorise 75 % des GB de boucherie produits par les adhérents CELPA
  • 1er abatteur national de Label Rouge Bœuf Blond d'Aquitaine
  • 1er fournisseur national de Steak Haché Label Rouge Belliande

DES MOYENS DE DEVELOPPEMENT CONCRETS POUR DES ELEVEURS DYNAMIQUES

Garanties de marché :

Contractualisation des marchés (prix - quantités - durée) pour les produits sous signe officiel de qualité

Garanties de marge :

Caisse de régulation des marges : indexation sur le prix de revient de la production (taurillons - génisses intensives - gros bovins)

Financement de l'activité :

La CELPA a conventionné des relations financières avec le Crédit Agricole et la Banque Populaire du Sud-Ouest pour permettre à ses adhérents de mettre en place des orientations de production répondant aux attentes des marchés (OC spécialisées génisses et taurillons…)

Contrat mortalité du Bétail :

La CELPA a négocié et instruit avec GROUPAMA un contrat collectif mortalité dans le but de garantir les éleveurs pour le risque mortalité des animaux mis en engraissement.

Caisses de saisie :

La CELPA a créé une assurance collective pour les cas de saisie à l'abattoir.

Service Technique Bâtiment :

La CELPA assure le conseil technique bâtiment pour les projets de construction ou d'aménagement

Qualification des élevages :

La CELPA réalise la qualification des élevages en Label Rouge BBA, CCP Cadet Gourmand, CCP CARREFOUR et FBM

Appros :

La CELPA propose des matières premières en partenariat avec les fournisseurs d'aliments agrées et du tubulaire

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